HUMMUS DI CECI
é un aperitivo a base di ceci,ottimo da accompagnare con dei crostini o con delle tortillas. Semplicissimo da fare,vi bastanno pochi ingredienti.
100 gr di sesamo
35 gr di olio
300 gr di ceci
succo di mezzo limone
mezzo spicchio d aglio
sale
paprica
Tritate i semi di sesamo,precedentemente tostati su una padella.
Aggiungere metá olio nel tritatutto e tritare fin quando si crea una cremina.
Mettere l aglio,tritare, unire i ceci cotti,il limone, l olio rimasto e un pò di acqua per renderlo più cremoso. Aggiungere il sale e la paprica, servire!
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