Ciao a tutti! ^_^
qualche giorno fa mi era venuta una certa voglia di cioccolato..e io adoro il cioccolato,specialmente in alcuni periodi del mese!! ehehe :D
così ho cercato sul web una torta che facesse al caso mio,facile ma tanto cioccolatosa!
Ho trovato la ricetta della foresta nera di knam e l'ho Riadattata,rendendola un pò più semplice da preparare!
♡
Per il pan di spagna la ricetta originale:
4 uova intere (200 gr)
150 gr di zucchero di canna
85 gr di farina 00
45 gr di fecola
30 gr di cacao amaro
1 bustina di lievito per dolci
♡Al centro della torta ho preparato una mousse al cioccolato,
ma più semplice e veloce:
150 gr di cioccolato fondente
100 ml di acqua
1 cucchiaio di zucchero di canna
♡Preparazione :
Ho montato le uova insieme allo zucchero,per circa 3 minuti
unito, setacciati, farina,fecola,lievito,cacao
Montato il tutto insieme.
Ho messo in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.
♡Per la mousse al cioccolato:
Ho fatto sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondete insieme all'acqua e allo zucchero.
ho lasciato leggermente raffreddare il composto e una volta freddo ho inserito la pentola col composto dentro una ciotola di acqua gelida(con ghiaccio) e ho iniziato a montare la mousse con le fruste elettriche.Montare fin quando il composto diventerà una mousse.
Se fà fatica a montarsi,vi consiglio di metterla per qualche minuto in frizzer,frullare e rimettere in frizzer fino a quando sarà perfettamente montata!:) bagnate il pandispagna per ammorbidirlo un pò.
Ho decorato con panna(poca)e una spolverata di cacao.
e questo è il risultato! ^_^
Gnammy gnammy!
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